Questi sono i nostri piatti principali

Antipasti

Fritti pastellati come fiori di zucca , verdure , funghi o filetti di baccalà

affettati di Norcia o formaggi

Primi

Amatriciana  , carbonara , gricia , gricia con salsiccia,cacio & pepe  ,cacio & pepe con carciofi,fettuccine ai funghi porcini freschi  ,pasta al tartufo , fregnacce al cinghiale,tagliolini al tartufo bianco, ravioli ricotta e spinaci, pasta & fagioli .

Secondi 

Abbacchio scottadito , coda alla vaccinara  ,ossobuco con fagioli ,filetto al tartufo bianco o nero , uova al tartufo ,fagioli con le cotiche,saltimbocca alla romana ,trippa con mentuccia , pajata su prenotazione

Contorni

Puntarelle con alici , carciofi alla romana o alla giudia , patate al forno , cicoria ripassata 

Dolci

Tiramisu di nonna AnnaMaria ,panna cotta

dolce del giorno